אדובו הוא צלחת פיליפינית חיונית. כשהייתי ילד, היה לנו לפחות כאשר שבוע לארוחת צהריים או לארוחת ערב. כל משק בית יש ידית משלהם adobo, אבל את היסודות הם בדיוק אותו – איזה סוג של בשר (בדרך כלל עוף, בשר חזיר או שילוב של שניהם), כמו גם מבושל ברוטב סויה, חומץ כמו גם שום. זה ארוחה ראשונית מלוחה ארוז עם טעם, כמו גם כמעט כל אחד אני מבין את זה.
זה בדיוק איך אנחנו עושים adobo ב Casa MBB!
פרסומת
כמה טיפים מהירים:
אני בדרך כלל לנצל חומץ תפוחים תפוחים, אבל אתה יכול להחליף אותו עבור בלסמי. השיטה המסורתית היא לעשות את זה עם חומץ לבן מקל, וזה גם מצוין מדי!
נמוך כמו גם איטית היא השיטה ללכת; זה המפתח למכרז עופות אדובו. אם הרוטב שלך הוא צמצום גם מהר, להוסיף קצת מים.
אין פלפל על היד? תחליף עם פלפל שחור או לבן.
רק במצב שאתה לא מוכר עם עלי ביי – לא לאכול אותם! הם שם להוספת טעם לצלחת.
אה, כמו גם ארוחה זו מספיק עבור משק הבית שלי של שלושה, עם זאת, אם יש לך יותר אנשים להאכיל, ואז להכפיל את החומרים. אני בדרך כלל משרת אותו עם אורז לבן כמו גם veggie בצד.
רכיבים
1 LB ללא עצמות, ירכיים עופות ללא עור
1/4 כוס רוטב סויה
1/4 כוס חומץ תפוחים תפוחים
6 שיני שום, טחון
2 כפית סוכר חום
2 כפית שמן זית
3 עלי מפרץ
1 בצל בינוני לחתוך רזה חצי ירח slivers
1 כפית שחור peppercorn (אתה יכול להפחית את זה 1/2 TSP אם אתה רוצה)
כיוונים
בקערת זכוכית, מערבבים את רוטב הסויה, חומץ, כמו גם מחצית השום כדי להפוך את המרינדה. מוסיפים את העוף, ולאחר מכן לכסות עם גלישת פלסטיק, כמו גם פופ במקרר במשך 30 דקות לפחות או כמה שעות.
בתנור הולנדי או במחבת גדולה עם צדדים גבוהים, מחמם את שמן הזית עד בינוני. מוסיפים את הבצל, כמו גם לבשל עד שהם ארומטי, כמו גם שקוף (כחמש דקות, לספק או לקחת). ואז, מוסיפים את השום, כמו גם לבשל עד ריחני, אשר בשבילי הוא על דקה. הערה צדדית: אל תשפיל את השום, אחרת זה יהיה מריר.
לדחוף את הבצל, כמו גם שום אחד בצד של המחבת, ואז מיקום העופות במחבת כדי חום קל.
יוצקים את המרינדה לתוך הסיר. מוסיפים את שאר השום, עלים המפרץ, פלפל, כמו גם סוכר חום. מערבבים זה ביחד בעדינות.
מביאים למבשלים נמוכים, ואז לכסות את הסיר, כמו גם להמשיך לבשל על חם נמוך במשך כ 25 דקות. אם הרוטב שלך הוא צמצום גם מהר, ולאחר מכן להוסיף מים.
להסיר כיסוי, כמו גם לגרוס את העוף עם שני מזלגות. המשך לשמר על נמוך במשך כ 15 דקות כדי לעבות את הרוטב.
מגישים עם אורז, כמו גם את הירקות המועדפים שלך.
אם אתה עושה את המתכון הזה, בבקשה תן לי להבין מה אתה חושב!
פרסומת
מכור ליופי הקהילה הידידותית שלך,
פרסומת
חתולים & סווטשירט איפור ??
$ 42.
קנה עכשיו
קארן
נ.ב. Tgif!